Khói và khí độc của bất kỳ loại nhiên liệu nào từ nhà bếp cũng đều có hại cho sức khỏe và cũng là nguyên nhân gây ô nhiễm hóa học trong nhà bếp, dẫn đến bệnh tật, trước tiên đối với người nấu bếp và sau đó là người xung quanh.
Dùng bếp than tổ ong rất có hại. Tuy nhiên, dùng bếp ga cũng ảnh hưởng đến chất lượng không khí và gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe, nhất là với người bị hen suyễn, người bị bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính, tiểu đường...