Ngoài các nguy cơ ô nhiễm thực phẩm sẵn có như: Virus, vi khuẩn, nấm, ký sinh trùng, còn có những hoá chất được bổ sung do quá trình sản xuất gian đối như kim loại nặng, thuốc trừ sâu,...
Ủy ban châu Âu EU vừa ban hành Quy định mới liên quan đến mức dư lượng tối đa (MRL) đối với hoạt chất isoxaben, novaluron và tetraconazole trong hoặc trên một nông sản, thực phẩm.
Đùi heo xông khói, đùi cừu muối hay lườn ngỗng... là những sản phẩm nhập khẩu được nhiều người tìm mua dịp cận Tết. Sử dụng loại thực phẩm này nên thận trọng vì những nguy cơ xấu cho sức khỏe.
Để giữ trọn niềm vui và đảm bảo sức khỏe của mọi người trong dịp Tết, mỗi gia đình cần biết cách lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm tươi sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số cách lựa chọn thực phẩm ngày Tết đảm bảo an toàn.
Dưới đây là 10 sai lầm phổ biến mà nhiều người vẫn thực hành trong chế biến thực phẩm. Bạn có thể bảo vệ gia đình mình bằng cách tránh những sai lầm này.
Bộ Y tế đã điều chuyên gia chống độc đầu ngành vào hỗ trợ công tác điều trị cho các bệnh nhân có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm sau khi dùng bữa trưa tại Trường Hội nhập Quốc tế iSchool Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa).
Từ đầu năm 2022 đến nay, thành phố Hà Nội tổ chức 900 đoàn thanh tra, kiểm tra giám sát an toàn thực phẩm của 4.493 bếp ăn tập thể trường học và khu công nghiệp.
Việc áp dụng rộng rãi chế độ ăn uống lành mạnh sẽ làm giảm đáng kể tác động của ngành sản xuất nông nghiệp và thực phẩm đối với hệ sinh thái, bởi thực phẩm có lợi cho sức khỏe cũng có lợi cho môi trường.
Ngày 31/8, Phòng Cảnh sát môi trường Công an Hà Tĩnh cho biết đơn vị vừa chủ trì, phối hợp với Công an TP Hà Tĩnh vừa phát hiện số lượng lớn hàng hóa thực phẩm, bánh kẹo không rõ nguồn gốc.
Nếu bạn có nguy cơ hoặc có lượng đường trong máu cao, bạn hãy tìm kiếm những loại thực phẩm có thể giúp giữ lượng đường trong máu của bạn ổn định hoặc giúp ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến.
Cà chua là loại thực phẩm giàu Vitamin, tốt cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu ăn cà chua xanh có thể dẫn tới ngộ độc, nguy hiểm cho người ăn.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Lisa Moskovitz, Giám đốc điều hành của Tập đoàn Dinh dưỡng NY và là tác giả của Kế hoạch ăn uống lành mạnh cốt lõi 3, bạn nên tránh những loại thực phẩm dưới đây nếu không muốn bị ợ nóng.