Ngày 16/4/2024, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức họp báo công bố chương trình Triển lãm Quốc tế ngành lương thực thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh 2024 (HCMC FOODEX 2024).
Trong mỗi bữa ăn hàng ngày rất cần đến sự có mặt đầy đủ của 4 nhóm thực phẩm thiết yếu. Vậy 4 nhóm đó là gì, có vai trò ra sao đối với sức khỏe và nên bổ sung như thế nào, những chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có được thông tin cần thiết.
Để đảm bảo bao bì tiếp xúc thực phẩm an toàn chất lượng, các nhà sản xuất giấy và giấy carton nguyên liệu cần phải thử nghiệm các thành phần kháng vi sinh vật.
Chiều 3/4, tại Bình Dương, 49 người ăn bánh mì, bánh bao miễn phí đã nhập viện, do nghi ngộ độc thực phẩm.
Phthalates và bisphenol - hai thành phần nhựa có liên quan đến nhiều nguy cơ sức khỏe vẫn đang tồn tại trong các mặt hàng chủ lực của siêu thị và thức ăn nhanh.
Nấm mốc trên thực phẩm không phải lúc nào cũng nhìn thấy được bằng mắt thường. Chúng có thể phát triển sâu bên trong thực phẩm trước khi tạo ra hàng tỷ bào tử, hình thành lớp mốc nhiều màu sắc bao phủ bên ngoài.
Rau xanh là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, có những loại rau dễ bị tồn dư thuốc trừ sâu nếu người trồng không tuân thủ quy định an toàn.
Cuộc khảo sát tại 10 quốc gia cho thấy, 54% người được hỏi cân nhắc về tương lai của trái đất khi lựa chọn thực phẩm và 70% cho rằng các sản phẩm tốt cho sức khỏe không nên gây hại cho môi trường.
Việt Nam sẽ thực hiện chuyển đổi hệ thống lương, thực thực phẩm theo hướng “xanh”, ít phát thải và bền vững thông qua việc thúc đẩy phát triển, ứng dụng khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo trong sản xuất nông nghiệp.
Ngày nay, nhu cầu ăn uống theo xu hướng lành mạnh, hay còn gọi là “ăn lành, sống xanh” được nhiều người lựa chọn, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, bên cạnh những mặt tích cực thì việc này cũng mang đến nhiều tác hại ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Thời gian qua, địa bàn TP. Hà Nội từ các quận, huyện, xã, phường đã đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra nông sản, thực phẩm bán trên thị trường. Tuy nhiên, tình trạng vi phạm vẫn diễn ra và nhiều cơ sở vẫn chưa đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm.
Nhóm nghiên cứu thuộc Khoa Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Công Thương TP Hồ Chí Minh đã tìm ra một giải pháp an toàn, hiệu quả trong việc bảo quản lúa gạo thay thế các chất bảo quản hóa học có hại.
Vi nhựa đã trở nên phổ biến trong thực phẩm và đồ uống của con người. Mặc dù nồng độ thấp nhưng nếu phơi nhiễm và hấp thụ vi nhựa lâu dài sẽ gây ra mối đe dọa tiềm tàng đối với sức khỏe con người.
Theo đó, thời gian qua, cơ quan chức năng các cấp ở Hải Dương đã phát hiện 1.416 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm, chủ yếu liên quan đến điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và con người chưa bảo đảm.
Cục An toàn thực phẩm đã ban hành Công văn số 1281/ATTP-NĐTT về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa Hè và mùa bão, lụt.
Nghiên cứu mới cho thấy bao gói, hộp đựng làm bằng nhựa tái chế có thể truyền hóa chất độc hại mà chúng tích tụ trong quá trình tái chế như styrene, benzen, bisphenol, kim loại nặng, formaldehyde và phthalates... sang thực phẩm.
Cục Quản lý thị trường TP.HCM cho biết, đơn vị này tạm giữ gần 5.600 sản phẩm và trên 1,4 tấn thực phẩm vi phạm, xử phạt trên 340 triệu đồng.
Ngày 19/5/2023 tại TP Hồ Chí Minh đã diễn ra buổi họp báo công bố sự kiện Triển lãm Quốc tế ngành Lương thực, thực phẩm TP Hồ Chí Minh lần thứ 2 (HCMC FOODEX 2023) với mục tiêu “Kết nối giá trị cùng phát triển”.
Hội nghị Thượng đỉnh Sứ mệnh đổi mới sáng tạo nông nghiệp vì khí hậu (AIM for Climate – AIM4C) 2023, diễn ra tại Washington D.C từ ngày 8-10/5.
Qua việc đánh giá tổng thể trong các báo cáo về vệ sinh, an toàn thực phẩm hằng năm của Bộ Y tế, nhìn chung, tình trạng sản xuất thực phẩm không bảo đảm an toàn vẫn diễn biến phức tạp.
Xem nhiều
