Cục An toàn thực phẩm đã ban hành Công văn số 1281/ATTP-NĐTT về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa Hè và mùa bão, lụt.
Nghiên cứu mới cho thấy bao gói, hộp đựng làm bằng nhựa tái chế có thể truyền hóa chất độc hại mà chúng tích tụ trong quá trình tái chế như styrene, benzen, bisphenol, kim loại nặng, formaldehyde và phthalates... sang thực phẩm.
Cục Quản lý thị trường TP.HCM cho biết, đơn vị này tạm giữ gần 5.600 sản phẩm và trên 1,4 tấn thực phẩm vi phạm, xử phạt trên 340 triệu đồng.
Ngày 19/5/2023 tại TP Hồ Chí Minh đã diễn ra buổi họp báo công bố sự kiện Triển lãm Quốc tế ngành Lương thực, thực phẩm TP Hồ Chí Minh lần thứ 2 (HCMC FOODEX 2023) với mục tiêu “Kết nối giá trị cùng phát triển”.
Hội nghị Thượng đỉnh Sứ mệnh đổi mới sáng tạo nông nghiệp vì khí hậu (AIM for Climate – AIM4C) 2023, diễn ra tại Washington D.C từ ngày 8-10/5.
Qua việc đánh giá tổng thể trong các báo cáo về vệ sinh, an toàn thực phẩm hằng năm của Bộ Y tế, nhìn chung, tình trạng sản xuất thực phẩm không bảo đảm an toàn vẫn diễn biến phức tạp.
Ngoài các nguy cơ ô nhiễm thực phẩm sẵn có như: Virus, vi khuẩn, nấm, ký sinh trùng, còn có những hoá chất được bổ sung do quá trình sản xuất gian đối như kim loại nặng, thuốc trừ sâu,...
Ủy ban châu Âu EU vừa ban hành Quy định mới liên quan đến mức dư lượng tối đa (MRL) đối với hoạt chất isoxaben, novaluron và tetraconazole trong hoặc trên một nông sản, thực phẩm.
Lối sống hiện đại kèm theo chế độ dinh dưỡng không hợp lý là một trong những nguyên nhân khiến tỷ lệ mắc bệnh ngày càng gia tăng.
Sử dụng nguyên liệu thực phẩm đã quá thời hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc không bảo đảm an toàn để sản xuất, chế biến thực phẩm.
Việc ăn những thực phẩm gây dị ứng có thể tác động đến não bộ, ngay cả khi người bị dị ứng không có các phản ứng nghiêm trọng rõ ràng.
Đùi heo xông khói, đùi cừu muối hay lườn ngỗng... là những sản phẩm nhập khẩu được nhiều người tìm mua dịp cận Tết. Sử dụng loại thực phẩm này nên thận trọng vì những nguy cơ xấu cho sức khỏe.
Để giữ trọn niềm vui và đảm bảo sức khỏe của mọi người trong dịp Tết, mỗi gia đình cần biết cách lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm tươi sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số cách lựa chọn thực phẩm ngày Tết đảm bảo an toàn.
Dưới đây là một số loại thực phẩm ăn vào mùa đông giúp hút dầu mỡ, giảm cholesterol.
Có một số thực phẩm vốn rất bổ dưỡng khi nấu chín, nhưng nếu bạn ăn sống sẽ gây ngộ độc và ảnh hưởng sức khỏe lâu dài, thậm chí là tử vong.
Dưới đây là 10 sai lầm phổ biến mà nhiều người vẫn thực hành trong chế biến thực phẩm. Bạn có thể bảo vệ gia đình mình bằng cách tránh những sai lầm này.
Bộ Y tế đã điều chuyên gia chống độc đầu ngành vào hỗ trợ công tác điều trị cho các bệnh nhân có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm sau khi dùng bữa trưa tại Trường Hội nhập Quốc tế iSchool Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa).
Từ đầu năm 2022 đến nay, thành phố Hà Nội tổ chức 900 đoàn thanh tra, kiểm tra giám sát an toàn thực phẩm của 4.493 bếp ăn tập thể trường học và khu công nghiệp.
Việc áp dụng rộng rãi chế độ ăn uống lành mạnh sẽ làm giảm đáng kể tác động của ngành sản xuất nông nghiệp và thực phẩm đối với hệ sinh thái, bởi thực phẩm có lợi cho sức khỏe cũng có lợi cho môi trường.
Nhiều người có thói quen thích tích trữ thực phẩm trong nhà để khỏi phải đi mua nhiều. Tuy nhiên có một số loại thực phẩm để lâu rất hại.
Xem nhiều
