Nhu cầu dinh dưỡng mỗi ngày có ảnh hưởng quyết định đến sức khỏe mỗi người trong cộng đồng xã hội, đặc biệt là đối với các em học sinh, sinh viên và những người làm công tác giáo dục.
Hiện nay, khoảng 2 tỷ trên thế giới người sử dụng nước không an toàn và 2,4 tỷ người sống ở các quốc gia căng thẳng về nước. Sự cạnh tranh để giành nguồn tài nguyên vô giá này ngày càng gia tăng.