Sản xuất chất kháng tiêu hoá từ tinh bột gạo bằng công nghệ chiếu xạTin Khoa học - Công nghệ - 06/10/2021PGS.TS. Nguyễn Duy Lâm, Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch (Bộ NN&PTNT) và các cộng sự đã đề xuất đề tài "Ứng dụng công nghệ chiếu xạ trong sản xuất maltodextrin kháng tiêu hóa từ tinh bột gạo dùng làm chất xơ thực phẩm”.