Tận dụng mai mực để sản xuất muối ít natri tốt cho sức khoẻTin Khoa học - Công nghệ - 04/07/2023Nhóm nghiên cứu thuộc Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh đã nghiên cứu sản xuất thành công muối ít natri từ mai mực. Sản phẩm có độ mặn tương đương với muối ăn thông thường nhưng hàm lượng natri ít hơn 1/3.