Trong khi trên thế giới còn rất nhiều người bị đói thì hàng năm có khoảng 30%-40% thực phẩm bị lãng . Điều này không chỉ gây lãng phí tài nguyên, công sức vất vả nhọc nhằn mà người nông dân bỏ ra mà còn ảnh hưởng đến môi trường.
Sau khi nấu ăn, hầu hết mọi người thường có thói quen đổ thức ăn thừa và dầu mỡ trực tiếp vào bồn rửa. Số lượng dầu mỡ thừa được thải ra hàng ngày từ các hộ gia đình, các tòa nhà, nhà hàng như thế có hại gì cho hệ thống xử lý nước thải không?
Tình trạng đổ trộm thức ăn thừa xuống cống công cộng của nhiều hàng quán trên địa bàn Hà Nội không chỉ gây tắc nghẽn đường ống thoát nước chung mà còn ảnh hưởng đến đời sống của người dân cư xung quanh.