Hải Dương: Tăng cường bảo đảm ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm mùa bão, lụt

Theo dõi MTĐT trên

Đối với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cần phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật, Trung tâm Y tế các huyện, thị xã, thành phố và các cơ quan truyền thông trên địa bàn tỉnh tăng cường thông tin, tuyên truyền kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm để nâng cao trách nhiệm chuyển đổi hành vi mất an toàn thực phẩm, tập trung vào một số nội dung sau:

Tuyên truyền, hướng dẫn người dân trong việc lựa chọn, sơ chế, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn. Đối với các vùng có nguy cơ chịu ảnh hưởng của bão, lụt cao cần theo dõi các dự báo, diễn biến tình hình bão, lụt trên địa bàn và chủ động kế hoạch dự trữ các loại lương thực, thực phẩm chế biến sẵn, nước uống đóng chai, các loại vitamin, thuốc men, các hoá chất sát khuẩn của ngành y tế.

Tuyên truyền để các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, người tiêu dùng tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết bệnh, chết không rõ nguyên nhân làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm; thực hiện ăn chín, uống chín, nước sử dụng để ăn uống, chế biến thực phẩm phải khử trùng, đặc biệt là trong thời gian bão, lụt xảy ra.

Tuyên truyền để người dân tuyệt đối không thu hái, đánh bắt, kinh doanh, sử dụng các động thực vật độc như nấm độc, côn trùng lạ, độc, cá nóc, so biển, ốc lạ, cây, quả lạ...; chú ý bảo đảm an toàn trong chế biến và sử dụng thịt cóc. Tập trung chú trọng đối với đồng bào vùng ven biển, đồng bào dân tộc thiểu số ở vùng sâu, vùng xa.

Phổ biến các quy định bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và kinh doanh thức ăn đường phố tại các trường học, 2 bệnh viện, khu công nghiệp, khu chế xuất… Yêu cầu các cơ sở tuyệt đối không sử dụng các nguyên liệu thực phẩm, sản phẩm thực phẩm đã bị ôi thiu, hỏng, mốc, không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng để chế biến, kinh doanh.

Xây dựng kế hoạch kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tập trung vào cơ sở sản xuất thực phẩm ăn ngay, các cơ sở kinh doanh nước giải khát, nước đá, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể tại các trường học, bệnh viện, khu công nghiệp … Phát hiện sớm và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm và công khai các vi phạm trên phương tiện thông tin để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Trung tâm kiểm soát bệnh tật tỉnh: Cập nhật đăng tải thông tin của Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm về việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong mùa bão, lụt. Hướng dẫn người dân tổng vệ sinh môi trường, vệ sinh nguồn nước cung cấp cho ăn uống và các công trình công cộng nếu có bão, lụt xảy ra.

Phòng Y tế các huyện, thị xã, thành phố tham mưu Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm huyện, thị xã, thành phố xây dựng kế hoạch công tác bảo đảm an toàn thực phẩm mùa Hè và mùa bão, lụt trên địa bàn quản lý; tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tập trung vào cơ sở sản xuất thực phẩm ăn ngay, các cơ sở kinh doanh nước giải khát, nước đá, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể tại các trường học, bệnh viện, khu công nghiệp, khu chế xuất… Phát hiện sớm và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm và công khai các vi phạm trên phương tiện thông tin để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Nếu xảy ra lũ lụt, tham mưu UBND cấp huyện thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành thực hiện kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm của các loại lương thực, thực phẩm, nước uống do tổ chức, cá nhân ủng hộ hoặc tiêu thụ trên địa bàn để không xảy ra tình trạng thực phẩm không bảo đảm an toàn thực phẩm lưu thông trên thị trường.

Đối với Trung tâm Y tế các huyện, thị xã, thành phố cần thường xuyên cập nhật các thông tin của Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm về việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong mùa bão, lụt để tuyên truyền đến người dân trên địa bàn.

Phối hợp với các cơ quan, đơn vị liên quan tăng cường công tác giám sát ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm tại cộng đồng. Phối hợp với các cơ quan chức năng của địa phương kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm các loại lương thực, thực phẩm, nước uống do các tổ chức, cá nhân hỗ trợ đồng bào vùng lũ lụt nhằm đảm bảo không để các sản phẩm bị hỏng, mốc, dập vỡ, hết hạn sử dụng… đến tay người dân. Đồng thời, chủ động dự trữ thuốc men, hoá chất, phương tiện, nhân lực, phương án sẵn sàng phối hợp hoặc chủ động xử lý, khắc phục khi có ngộ độc thực phẩm hoặc các bệnh dịch liên quan đến thực phẩm xảy ra, không để lan rộng trong cộng đồng.