Sâm nam núi Dành Bắc Giang được cấp Giấy chứng nhận chỉ dẫn địa lý
Đây là loại sâm quý, có nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên hiện đang được sách Đỏ Việt Nam (2007) xếp ở mức độ sẽ bị nguy cấp, cần được bảo tồn, phát triển.
Cục Sở hữu trí tuệ vừa ban hành Quyết định số 3228/QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00108 cho sâm nam núi Dành.
UBND huyện Tân Yên,tỉnh Bắc Giang là tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý này.
Núi Dành xưa kia còn có tên gọi là Chung Sơn, gắn liền với sản phẩm sâm nam hay còn gọi là “sâm tiến vua”, cát sâm. Tác phẩm “Đại Nam nhất thống chí” có ghi: “Tên nỏ sản xuất tại Yên Thế. Sâm nam sẵn ở đỉnh núi Chung Sơn. Cỏ thi cũng có ở Chung Sơn”. “Chung Sơn” được nhắc tới trong tác phẩm chính là núi Dành, nay thuộc địa phận xã Liên Chung và xã Việt Lập, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng sâm nam núi Dành là loại sâm quý, có nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, sâm nam hiện đang được Sách Đỏ Việt Nam (2007) xếp ở mức độ sắp nguy cấp, cần được bảo tồn, phát triển.
Sâm nam núi Dành từ 4 - 7 năm tuổi có chiều dài 33,47 - 39,15 cm; đường kính: 1,66 - 2,34 cm; khối lượng: 90,18 - 112,06 g. Các đặc thù về mặt chất lượng của sản phẩm bao gồm: Hàm lượng Flavonoid: 1,89 - 1,98 %; hàm lượng Polysaccaride: 31,81 - 36,35 %; hàm lượng Saponin: 1,00 - 1,85 %; hàm lượng Daucosterol: 1,85 - 2,65 mg/g.
Sâm nam núi Dành trên 7 năm tuổi có chiều dài: 40,17 - 42,55 cm; đường kính: 2,58 - 3,06 cm; khối lượng: 126,52 - 140,81 g. Các đặc thù về mặt chất lượng của sản phẩm bao gồm: Hàm lượng Flavonoid: 2,03 - 2,21 %; hàm lượng Polysaccaride: 37,44 - 40,14 %; hàm lượng Saponin: 3,12 - 3,38 %; hàm lượng Daucosterol: 1,30 - 1,42 mg/g.
Theo cuốn sách “Lu Chuan Materia Medica” ghi rằng, loại sâm này có tác dụng làm sạch phổi và giảm ho, giải nhiệt, giải độc, chữa loà cho mắt, trị ho ra máu, kiết lỵ, bệnh sốt, cơ thể nóng, khát và chóng mặt.
Sâm nam núi Dành có những đặc tính cơ bản như: có nguồn gốc địa lý, điều kiện tự nhiên và phương pháp canh tác.
Các đặc thù của sâm nam núi Dành có được là do điều kiện độc đáo về mặt tự nhiên và phương pháp canh tác tại khu vực địa lý. Đây là vùng nằm độc lập giữa đồng bằng, có độ cao từ 10-80 m, nhiệt độ trung bình năm dao động từ 24,9-26,5 độ C, tổng lượng mưa trung bình năm từ 1400-1700 mm, độ ẩm không khí trung bình đạt 82,5 %, lượng bốc hơi trung bình năm từ 800-850 mm. Biên độ nhiệt ngày đêm tại khu vực địa lý vào tháng 9, tháng 10 dương lịch (thời kỳ cây ra hoa, tạo hạt) là từ 5-7 độ C. Đất tại khu vực địa lý được hình thành từ hệ tầng Vân Lãng, có tầng đất dày trên 50 cm, tơi xốp, độ xốp đất tầng mặt từ 50-51 %, giàu hợp chất hữu cơ và chất vi lượng. Sâm nam được trồng bằng cách uốn vít cành bánh tẻ vào các túi bầu, bón chủ yếu bằng phân hữu cơ, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong canh tác. Củ sâm được thu hoạch khi đạt trên 4 năm tuổi.
Sâm nam được trồng bằng cách uốn vít cành bánh tẻ vào các túi bầu, bón phân chủ yếu bằng phân hữu cơ, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong canh tác. Củ được thu hoạch khi đạt tuổi trên 4 năm.
Hiện nay, diện tích sâm Nam phân bố tại 2 xã Việt Lập và Liên Chung thuộc huyện Tân Yên, Bắc Giang với diện tích gần 300 ha, sinh trưởng và phát triển rất tốt.
Việc sâm nam núi Dành được cấp chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý sẽ góp phần nâng cao vị thế, tên tuổi của sản phẩm trên thị trường; tạo tiền đề và khuyến khích người dân tham gia thành lập các nhóm, đội và hiệp hội sản xuất, kinh doanh sản phẩm, tiến đến sẽ áp dụng các tiến bộ kỹ thuật mới vào sản xuất và canh tác sản phẩm nhằm nâng cao năng suất./.
PV(T/h)
